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信宜合籮茶

2011-10-14   來(lái)源:茂名國(guó)旅   評(píng)論:(0) 字號(hào):T | T

在信宜市徑口鎮(zhèn)境內(nèi),有座海拔605米高的三嘜頂,半山上屹立著一座形似兩只谷籮的大怪石,當(dāng)?shù)厝藗兘兴昂匣j石”。就在這座怪石的附近的山里,至今還保存著一個(gè)古老的茶園遺址。這里所產(chǎn)的茶葉,就是本地著名的“合籮茶”。

據(jù)當(dāng)?shù)孛耖g傳說(shuō),早在200多年前,有戶姓楊的茶農(nóng),在合籮石下開(kāi)辟了20多畝茶地,世世代代靠經(jīng)營(yíng)這個(gè)茶園為生。由于這里山高霧多,雨量充沛,氣候適宜,所產(chǎn)的茶葉色清、味香、甘喉、質(zhì)佳。一天,老茶農(nóng)正在精心炒茶,一股香味外溢,把正在下棋的兩位深山隱士吸引住了。他們立即跟隨著香味來(lái)到茶園。當(dāng)這兩位老人品嘗到茶農(nóng)款待的香茗之后,贊不絕口。后人便根據(jù)這個(gè)傳說(shuō)寫出了不少贊美合籮茶的詩(shī)句,其中有兩句寫道:“清香招來(lái)云外客,美味引出洞中仙”。合籮茶還被列為貢品。解放前的三十年間,因遭搶劫和火災(zāi),這戶茶農(nóng)的后代被迫遷往外地謀生,這里的合籮茶才逐漸凋殘。

解放后,當(dāng)?shù)厝罕娙园醋孑吜?xí)慣,每到春分前后便上山采摘合籮茶,精心炒制,作為珍品收藏。據(jù)說(shuō),合籮茶不但具有茶色清香,茶味香醇,飲后余味甘長(zhǎng)的特點(diǎn),而且有化痰止咳、消滯去膩以及治療胃病、肝火之功能。為了保存和發(fā)展合籮茶這個(gè)茶葉珍品,徑口鎮(zhèn)和環(huán)球、大榔辦起了新的茶園,將合籮石下山里的合籮茶母樹(shù)移植栽培,并在合籮茶園舊址附近墾地新種,不斷擴(kuò)大種植面積,讓合籮茶這一名貴特產(chǎn)永遠(yuǎn)飄香。

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